Gyudon (Beef Bowl)

Ho..ho..ho.. mumpung lagi rajin ngarsip resep-resep tidak ada salahnya momentnya dimanfaatkan. Maksudnya bener-bener mantengin blog berjam-jam. Mumpung krucil saya sudah bobok dengan pulesnya :) Daripada seperti kemarin-kemarin yang gak pernah nengokin blog samasekali. Karena rasanya sangat bersalah, pada saat sudah asyik nge-blog kadang sampai lupa, ternyata belum belajar atau mempersiapkan bahan ajar.

Resep ini saya contek dari blognya mbak Ika Damayanti di
http://mamadhinarfun.blogspot.com/2012/08/gyudon-beef-bowl.html
untuk resep ini saya tidak modifikasi dari segi bumbu nya. Hanya saya tambah telur setengah matang di bagian atas bukan saya siramkan langsung pada olahan dagingnya di bagian akhir. Thank's a lot mbak Ika.. kiss and hugs. Ini sangat berharga sekali karena seperti kunci dari gerbang hampir semua masakan-masakan Jepang.

Bahan:
1. 1 1/2 bawang bombay potong-potong
2. Green onion/daun bawang sebagai taburan
3. 250 gr Daging sabu-sabu/sukiyaki/komigare beef
4. 1/2 tsp gula
5. 1/2 tsp rice vinegar
6. 2 tsp kecap manis
7. 2 tsp soy sauce
8. Carrot
9. Boilled egg
10. Mentega/margarin

Cara membuat:
1. Panaskan mentega
2. Masukkan bawang bombay, tumis hingga harum. Kemudian masukkan wortel.
3. Masukkan rice vinegar, kecap manis, soy sauce, dan gula. Aduk rata hingga wortel cukup matang
4. Masukkan daging
5. Daging akan cepat matang karena dipotong tipis. Usahakan jangan terlalu matang agar teksturnya tetap empuk dan halus.
6. Sajikan di atas nasi panas dan taburi dengan irisan daun bawang dan telur rebus setengah matang

Untuk resep ini seperti yang sudah saya utarakan di atas kalau saya sengaja tidak menyiramkan kocokan telur pada olahan daging. Bagi yang suka setelah step ke-5 bisa disiramkan kocokan telur pada olahan daging, masak dengan api kecil, kemudian ditutup dan tunggu hingga telur hampir matang. Setelah itu matikan api hingga step ke-6 dengan men-skip telur rebus setengah matang.

Hmm.. Selamat mencoba !! resep ini sangat-sangat praktis dan cepat tapi tetap oishi so. Jadi cocok untuk yang tidak punya banyak waktu di dapur.