Penyet Tempe Sambel Kencur

Assalamualaikum.. Selamat Pagi.. Hmm pagi-pagi memang enak sarapan dengan menu yang satu ini, tempe penyet sambel kencur. Ini memang sedikit berbeda dari tempe penyet biasanya. saya menggunakan sambel kencur. Rasa kencur menambah segar rasa sambelnya, plus daun kemanginya.

Resep kali ini juga buat menyelesaikan #5DaysFoodChallange. Ayoo..coba menu satu ini !! Rasanya bikin nagih. Apalagi sarapannya sama nasi hangat yang baru saja matang. Waahh..yang lain lewat..hehe.. :)

Bahan-bahan:

1. 4 potong tempe +/- ukuran 4x4x2 cm

2. Beberapa lembar daun kemangi

3. 10 butir bawang putih

4. 1,5 cm kencur

5. 2 buah cabai merah besar

6. 2 buah cabai rawit/menurut selera

7. 1/4 sdt Garam dan 1 1/2 sdt gula/secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tempe seperti biasa (bisa dimasukkan ke dalam rendaman air garam, bawang putih keprek, ketumbar, dan kunyit sebelum digoreng)

2. Setelah tempe matang sisihkan

3. Goreng bawang putih, cabai merah yang sudah dipotong-potong, dan cabe rawit kedalam sedikit minyak sampai harum dan terlihat layu

4. Ulek bawang, dst yg telah digoreng beserta kencur, gula, dan garam sampai halus

5. Penyet-penyet tempe diatas ulekan sambal

6. Beri daun kemangi

Mudah, cepat dan lezat !!

-Selamat Mencoba Semoga Sesuai Dengan Selera Anda-