Empal Goreng

Akhirnya selesai sudah tantangan #5DayFoodChallange :) :) Sebenarnya yang paling enak membuat empal adalah ibu mertua saya. Tapi beliau cepat sekali lupa dengan resepnya jika sudah lama membuatnya. Mungkin itu juga merupakan resep modifikasi. Mudah-mudahan suatu saat beliaunya ingat lagi dan saya bisa coba membuatnya.Berikut ini adalah resep empal ibu saya. Empal daging sapi resep ibu saya lebih terasa asin dan gurih, kalau ibu mertua saya lebih terasa manis dan gurih mirip dengan empal gepuk.

Bahan:1 kg Daging sapi has dalam/gandik1 bungkul Bawang putih2 batang Sereh1 sdm ketumbar bubuk2-3 lembar Daun salam1 cm KunyitGaram secukupnya500-700 ml Air

Cara membuat:1. Haluskan Bawang putih, kunyit, Ketumbar, dan Garam2. Iris-iris Daging dengan lebar 3-4 cm dan tebal 1-11/2 cm3. Masukkan daging kedalam panci presto beserta bumbu halus, sereh, salam, dan Air selama +/- 1 jam4. Jika tidak ingin menggunakan presto bisa juga dimasak seperti biasa dalam panci, namun membutuhkan waktu yang lama agar daging benar-benar empuk5. Setelah daging empuk, goreng dalam sedikit minyak

-Selamat Mencoba Semoga Sesuai Dengan Selera Anda-